Una nuova ricetta da Stelline Caffè & Gourmandises: questa volta uno special sandwich decisamente gourmet, Cotto’n Club. Una ricetta semplice ma raffinata, con pane in cassetta semi integrale, prosciutto cotto, toma Valle dell’Elvo, senape e la nostra Salsa di Morgan.

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Ingredienti per 1 sandwich
3 fette di pane in cassetta di farina semintegrale o integrale
2 fette di prosciutto cotto di alta qualità
2 fette di toma della Vall’Elvo o altro formaggio a pasta molle
2 cucchiai di La salsa di Morgan
Senape tradizione di Dijon a piacere

Procedimento
Tostare in forno da pizza o sotto il grill 2 fette del pane in cassetta su entrambi i lati. Tostare la fetta rimanente su un solo lato, girarla e disporre le 2 fette di formaggio, rimettere nel forno e portare a fusione il formaggio. Nel frattempo spalmare su 1 fetta di pane tostato la senape. Procedere poi al montaggio del sandwich come segue: guarnire la fetta di pane e formaggio fuso con 2 cucchiai di La salsa di Morgan, sovrapporre la fetta di pane spalmata di senape, farcire con il prosciutto cotto e chiudere con la fetta di pane rimanente formano così un sandwich a tre strati. A piacere pareggiare i bordi. Tagliare successivamente il sandwich in diagonale ottenendo così 2 triangoli. Comporre il piatto da portata infilzando i due triangoli con uno stecchino di legno o disporre a piacere. Accompagnare eventualmente con chips di patate.

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