Come conquistare il palato di un’amica dai gusti raffinati e per di più laureata in lingue orientali?
Lasciate sia Morgan ad infondervi tutta la verve necessaria in cucina, e sperimentate anche voi questa squisita ricetta.
Come abbinamento di vino al piatto si consiglia un Gewürztraminer dell’Alto Adige.
Lasciate sia Morgan ad infondervi tutta la verve necessaria in cucina, e sperimentate anche voi questa squisita ricetta.
Come abbinamento di vino al piatto si consiglia un Gewürztraminer dell’Alto Adige.
Gamberoni, salsa al curry e uova di quaglia di Morgan
Procedimento -
Sgusciare i gamberoni e rimuoverne il budello (filo nero), cuocerli in padella con un filo di olio EVO.
Per la salsa, sobbollire della panna fresca con cipolla bianca a julienne, curry a piacere ed eventualmente aggiustare di sale. A seguire frullare il tutto fino ad ottenere una salsa liscia.
Adagiare la salsa nel piatto, posizionare le uova di quaglia di Morgan e i gamberoni arrostiti, infine guarnire con dei germogli e erbe aromatiche fresche.
