Come conquistare il palato di un’amica dai gusti raffinati e per di più laureata in lingue orientali?
Lasciate sia Morgan ad infondervi tutta la verve necessaria in cucina, e sperimentate anche voi questa squisita ricetta.
Come abbinamento di vino al piatto si consiglia un Gewürztraminer dell’Alto Adige.

Gamberoni, salsa al curry e uova di quaglia di Morgan

Ingredienti
Gamberoni
Uova di quaglia di Morgan
Panna fresca
Cipolla bianca a julienne
Curry e sale

sandwich

Procedimento -​

Sgusciare i gamberoni e rimuoverne il budello (filo nero), cuocerli in padella con un filo di olio EVO.
Per la salsa, sobbollire della panna fresca con cipolla bianca a julienne, curry a piacere ed eventualmente aggiustare di sale. A seguire frullare il tutto fino ad ottenere una salsa liscia.
Adagiare la salsa nel piatto, posizionare le uova di quaglia di Morgan e i gamberoni arrostiti, infine guarnire con dei germogli e erbe aromatiche fresche.

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