Menta e lime: basta dirlo per essere già in estate. Chi pensa al mojito, chi ai gusti esotici dei Caraibi o del sud-est asiatico, chi ad una leggera e freschissima cheesecake.
Insomma: ci si abbina un crostaceo e in pochi minuti ci si può immegrere in un’atmosfera da piena vacanza, che sembra quasi di sentire il profumo del mare.
Buon viaggio! 😉
I gamberoni e la cipolla viola al profumo di estate
Ingredienti
Gamberoni sgusciati – quantità a piacere
La Cipolla Viola con i capperi
Buccia di lime
Menta fresca
Olio extravergine di oliva
Aceto balsamico di Modena IGP
Fiore di sale
Procedimento
Arrostire i gamberi interi su una griglia rovente o su una padella antiaderente. Servire con le Cipolle Viola con i Capperi di Morgan appena intiepidite, una leggera spolverata di zeste di lime grattugiato e qualche fogliolina di menta. Guarnire infine con un filo di olio extravergine di oliva e aceto balsamico di Modena IGP.
