Il cestino di primavera: ostriche, uova di quaglia e asparagi
Ostriche a piacere
Uova di quaglia a golosità
Asparagi a golosità
Pane nero
Procedimento
Tagliare a cubetti piccoli gli Asparagi in agrodolce di Morgan, poi tagliare a metà anche le uova di quaglia. Aprire le ostriche avendo cura di tenere la loro acqua all’interno, posizionare i cubetti di asparagi agrodolci e servire accompagnando la degustazione agli ovetti.