Una ricetta dello chef Morgan per tingere di freschezza e gusto la vostra primavera. Non solo, si tratta della soluzione perfetta agli aperitivi e alle cene, così frequenti in questa stagione: i vostri amici vi chiederanno qual è il vostro segreto per prepararla. Che in realtà non c’è, perché è tutto semplicissimo e la differenza la fanno gli ingredienti di qualità: ostriche freschissime, Uova di Quaglia di Morgan senza conservanti né aglio, cotte delicatamente a vapore e super digeribili, Asparagi Bianchi a filiera corta e certificata e pane artigianale. Semplice, veloce, buono. Pronti?
Il cestino di primavera: ostriche, uova di quaglia e asparagi
Ingredienti per 2 persone
Ostriche a piacere
Uova di quaglia a golosità
Asparagi a golosità
Pane nero
Ostriche a piacere
Uova di quaglia a golosità
Asparagi a golosità
Pane nero
Procedimento
Tagliare a cubetti piccoli gli Asparagi in agrodolce di Morgan, poi tagliare a metà anche le uova di quaglia. Aprire le ostriche avendo cura di tenere la loro acqua all’interno, posizionare i cubetti di asparagi agrodolci e servire accompagnando la degustazione agli ovetti.
