C’era una volta un toro, che decise di diventare amico di una quaglia. No, scherziamo, questo non è un racconto, ma di sicuro qualcosa di favoloso ce l’ha: è una ricetta che combina sapori intensi, prelibati, per alcuni inusuali. Allora lasciatevi andare alla fantasia di questo piatto, che sarà capace di stupirvi ad ogni boccone.

Il toro e la quaglia

Ingredienti
Bresaola di toro
Succo di limone
Uova di quaglia in Carpione
Crostini di pan brioche tostati

Procedimento
Affettare la bresaola non troppo finemente, e poi condirla con qualche goccia di succo di limone. Guarnire generosamente con le Uova di Quaglia in Carpione e qualche crostino di pan brioche leggermente tostato.
Accompagnare il piatto con un buon calice di vino rosé.