Luciana e Morgan Pasqual hanno fatto dell’amore il punto di forza delle loro giardiniere: per scegliere la propria basta compilare un test

Che colore indossi per sentirti bene?
Qual è il piatto a cui non sai dire di no?
Il viaggio dei tuoi sogni?

Rispondendo a queste domande, potrai anche tu avere la tua giardiniera e accedere al favoloso mondo di Morgan e Luciana.

Il Ristorante 5 Sensi

Quello di Morgan e Luciana è sempre stato un mondo tutto agrodolce. Lui faceva lo chef a Parigi, lei l’ingegnere a Malo, patria di entrambi, finché ad un certo punto, come tutte le cose belle che avvengono per caso, si incontrano ed è amore a prima vista. Uno di quegli amori destinati a divenir rivoluzione, dove senti di voler condividere tutto, in una dimensione oltre la relazione in sé. Così dopo sette mesi decidono di unire le loro passioni e nel 2005 aprono il Ristorante 5 Sensi a Malo, una vittoria quasi immediata. A riscuotere più successo tra le varie portate erano proprio le giardiniere, abbinate il più delle volte al maialino; per questo decidono di iniziare ad affiancare l’attività in sala con una piccola produzione di queste, esposte e vendute nello spazio vicino alla cassa.

Finivano in continuazione: dopo averle provate nel piatto, nessuno riusciva a resistere alla tentazione di portarsene a casa almeno un vasetto.

La nascita della Giardiniera di Morgan

IMG_2845

Sempre insieme, nel 2013 decidono di chiudere il ristorante e fare una follia: dedicarsi solo alla produzione di giardiniere, con l’apertura di una piccola azienda, La Giardiniera di Morgan appunto. Un prodotto casalingo, che non godeva di nessun grande merito se non quello di essere locale e natalizio, quasi scontato, almeno in quel pezzo di Veneto. Dunque la sfida è stata anche quella di destagionalizzare la giardiniera, consumata solo nel periodo natalizio, tra dicembre e fine febbraio, quasi mai oltre. Oggi vendono ovunque, in tutta Italia, a qualsiasi ora, in qualsiasi mese. La loro piccola azienda lavora solo verdure locali di prima qualità, ben selezionate una ad una quotidianamente, apparte il sale integrale marino delle Saline di Cervia. La loro forza sta tutta nella filiera. Ma anche, come già detto, nell’amore, che è espansione e per questo nel frattempo son diventati cinque.

A ognuno la sua giardiniera

Di recente hanno deciso di adattare la loro linea in più versioni per soddisfare tutti i palati. Oltre alla storica e classica giardiniera di Morgan, la prima, fresca ed innovativa, ora c’è anche quella di Luciana: più saporita e rotonda, con un taglio delle verdure piccolo e rustico, ideale per chi è sempre fedele a se stesso e perfetta con orata, carni, salumi e formaggi. Poi ci sono quelle dei figli, ognuna con spunti dalle loro caratteristiche: Giada, piena di colori; Anna con zenzero e peperoncino; Giovanni, con pere, mele e topinambur.

E per scegliere la tua? Ricordati di compilare il test!

La Giardiniera di Morgan, Via Montello 37, Malo (VI), www.lagiardinieradimorgan.com

 

 

 

 

Usiamo i cookies per rendere la tua esperienza nella nostra dispensa ancora più golosa. Questo sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento, cookie analitici, cookie di profilazione e social media anche di terze parti per le finalità indicate nelle informative presenti nel sito. Puoi modificare e personalizzare in qualsiasi momento le impostazioni relative ai Cookie utilizzati, cliccando sull'apposito pulsante in basso "Più Dettagli". Chiudendo questo banner o proseguendo la navigazione in altra maniera, o cliccando "Accetto", confermi invece di accettare unicamente l'uso dei cookie tecnici.

Più dettagli | Cookie Policy | Privacy Policy