Nel romanzo autobiografico “Mangia, prega e ama”, la scrittrice Elizabeth Gilbert racconta del proprio viaggio intorno al mondo, intrapreso per risvegliare la felicità che da tempo in lei era assopita, quasi smarrita in una vita sì agiata, ma troppo routinaria. Il sottotitolo del romanzo infatti è eloquente: una donna alla ricerca del tutto attraverso Italia, India ed Indonesia (One Woman’s Search for Everything Across Italy, India and Indonesia). Attenzione, se non avete letto il libro, da qui SPOILER: In Italia, tra Roma e Napoli, la nostra protagonista si è dedicata a riscoprire i piaceri del cibo, in India l’elevazione dello spirito ed infine a Bali in Indonesia ha trovato l’amore.

Morgan, ispirato da questa storia, si è spinto anche oltre e ha deciso di ideare una ricetta nella quale si racchiudesse tutta l’essenza della felicità, almeno quella che si può vivere a tavola.

Preparate questa ricetta e siate felici!

La ricetta della felicità: Crudo di gamberi rossi, Pomodori dolci di Morgan alla Vaniglia Bourbon, cren e mandorle.

Procedimento -​
Crudo di gamberi rossi, Pomodori Dolci di Morgan alla Vaniglia Bourbon, cren e mandorle.
Pulire i gamberi rossi, tenendo la testa e servendola successivamente a parte per assaporarne gli intensi sapori che ricordano il tartufo. Marinare le code di gambero rosso con qualche goccia di Lyme e nel frattempo disporre i pomodori dolci di Morgan tagliati a pezzettoni in una fondina. Unire quindi i gamberi precedentemente marinati finendo il piatto con del cren grattugiato fresco e dello zest di Lyme. Guarnire a piacere con delle mandorle tritate grossolanamente.

Per raggiungere l’apice delle gioia, vi consigliamo di servire a fianco del piatto i croccanti DRITTI di mais, accompagnando la portata con una bollicina rosè di corpo a base di Pinot nero.

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