Il Natale incombe e dovete ancora trovare il piatto wow per il vostro pranzo? Siamo qui apposta.

Che sia un antipasto o un secondo, questa ricetta stupirà il più scettico dei vostri ospiti. La morbidezza dei nervetti, combinati alla croccantezza de La Giardiniera di Luciana, li porteranno a conoscere una nuova sfumatura del piacere culinario.

Le ricette di Natale: Finissima di nervetti tiepidi, Giardiniera di Luciana e mandorle

Portate

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Antipasti Aperitivi Insalate Primi piatti Secondi piatti

Le Giardiniere di famiglia

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La Giardiniera di Anna La Giardiniera di Giada La Giardiniera di Giovanni La Giardiniera di Luciana La Giardiniera di Morgan

Le Eccellenze di Morgan

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Il Pesto di Melanzana Rossa di Rotonda D.O.P. La Melanzana Rossa di Rotonda D.O.P. PinKimonio Pinzimonio

Gli Stagionali

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Gli Asparagi Bianchi I Cetrioli in agrodolce I Funghi Pioppini Il Radicchio Tardivo I Q.li di Treviso Le Cipolle Viola con Capperi

Le Uova di Quaglia

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Uova di Quaglia e Asparagi Bianchi Uova di Quaglia e Pioppini Uova di Quaglia in Carpione

La Frutta di Morgan

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Ciliegie in grappa leggera Percoche alla Vaniglia Bourbon

Le Salse di famiglia

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La Salsa dell’Orto La Salsa di Anna La Salsa di Morgan

Le Cipolle di Morgan

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I Cipollotti in Olio Le Cipolle di Morgan

Ingredienti
Nervetti: 100 gr per persona volete servire un antipasto, 150 gr se intendete preparare un piatto da portata
La Giardiniera di Luciana
Misticanza
Mandorle
Fiore di sale
Pepe nero

Procedimento
Tagliare i nervetti in fettine da 3-4 mm, come fossero delle belle fette di prosciutto (se non sapete come fare chiedete aiuto al vostro macellaio di fiducia!).
Adagiarli in un piatto di portata che possa andare in forno e cuocere per 3-4 minuti a 160° per rendere i nervetti fondenti.
Togliere dal forno e guarnire generosamente con La Giardiniera di Luciana e della misticanza a piacimento. Per dare una bella nota croccante, spargere delle mandorle tagliate grossolanamente e delle briciole di Polenta mais Marano. Aggiungere un pizzico di fiore di sale e pepe nero macinato fresco.
L’abbinamento: uno spumante italiano di personalità.

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