Spaghetti al verde

Il pesto, anche nelle sue infinite varianti, è uno dei vanti italiani: chi non lo ama?Quello di Morgan, però, non poteva non stupire: è infatti un pesto di prezzemolo che ricorda il bagnèt piemontese, eredità della tradizione italiana che il nostro chef ha...

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Giovanni e il Rombo

  "Come lo cucino stavolta?" è la domanda più frequente quando ci si trova davanti ad un buon pesce fresco da infornare. Il rischio è che il risultato venga sempre uguale, o quasi, con un buon sapore ma anche un po' di noia. Ecco che poi arriva Morgan e aggiunge il...

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Don Abbondio e il Chili

La ricetta dei contrasti: croccantezza e morbidezza, delicatezza e sapore, semplicità e colore. Insomma, come combinare la "normalità" del cappello del prete, che di solito releghiamo a carne da bolliti, con la vivacità della Giardiniera di Anna. Che sa rendere tutto...

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Gin e Tonic e cetriolini di Morgan

Il Gin Tonic è un must dell'estate. Semplice e fresco, è il cocktail ideale anche per fare bella figura con gli amici: si prepara in pochi minuti e l'effetto scenografico è assicurato. Qui lo proponiamo nella composizione più classica ma con un tocco di brio: lo...

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Millefoglie di mare

Strati e strati di sapore per questa ricetta, da gustare insieme in un boccone che ha il sapore delle vacanze. E chi, a questo punto dell'anno, non ha voglia di ferie?Ecco come rimediare:1- prendete un filetto di branzino2- unitelo ai sapori mediterranei che più ci...

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Insalata sì, ma con gusto

  Una ricetta ricca, saporita, piena di colore: non esattamente l'insalata che ci si aspetta, vero? Se poi vi diciamo che si tratta di un'insalata senza insalata, siamo sicuri che la curiosità vi spingerà a provarla.Si tratta di un piatto fresco che vede terra e mare...

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Nodino di vitello, con stile

  Prendi un pezzo di carne magro come il nodino di vitello e vivacizzalo con la nostra Salsa dell'Orto. Se ad accompagnare il tutto ci metti poi le verdure croccanti a pezzettoni di una delle nostre Giardiniere, beh, allora non ti serve molto altro per fare colpo sui...

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Capriole di gusto

  D'estate la carne cruda diventa davvero immancabile. Del resto, grigliate a parte, chi ha voglia di pranzi e cene a base di arrosti e brasati? E chi riesce a mettersi ai fornelli nella calura di luglio e agosto? Pochi coraggiosi, probabilmente! ;)Noi siamo tra...

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Un burger fuori dall’ordinario

  Ci piace pensare che i panini siano qualcosa di assolutamente personale e personalizzabile. Ingredienti diversi, a volte originali, riescono a rendere qualsiasi ricetta inconsueta. Quello che vi proponiamo noi ha davvero un quid in più: le ciliegie. Avreste mai...

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I gamberoni e la cipolla viola al profumo di estate

Menta e lime: basta dirlo per essere già in estate. Chi pensa al mojito, chi ai gusti esotici dei Caraibi o del sud-est asiatico, chi ad una leggera e freschissima cheesecake.Insomma: ci si abbina un crostaceo e in pochi minuti ci si può immegrere in un'atmosfera da...

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Arrosticini, nuovo must dell’estate

  Trasformare gli arrosticini abruzzesi in un piatto estivo e fresco? Fatto!Se combinati con erbe aromatiche, salse saporite, come la nostra Salsa di Morgan, la Salsa dell'Orto e la Salsa di Anna e una spruzzata di succo di lime, diventeranno l'ingrediente perfetto...

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Mazara in Rosa

La dolcezza del gambero rosso di Mazara del Vallo, la vivace croccantezza del Pinkimonio per una ricetta in rosa che fa subito estate. Un omaggio ad una delle più note eccellenze della nostra penisola che incontra qui l'agrodolce aromatico dalla gentile piccantezza...

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Insalata croccante al roquefort, Pinkimonio e mele

q.b. - quanto basta con Giulia Godeassi ci regala con il numero di maggio 2018 una bellissima sorpresa: il nostro Pinkimonio in copertina con ben 3 ricette leggere e creative, facili da replicare anche a casa, nelle quali il colore e il rosa danno quel tocco speciale...

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Salmone in bianco e rosa

Una ricetta da veri gourmet che delizia la vista prima del palato.Facile da eseguire, con ingredienti semplici e freschi, dà un risultato di grande effetto che stupirà sicuramente tutti i vostri compagni di tavola.Da accompagnare ad un buon calice di bollicine per...

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Sandwich in rosa

Tinte pesca e tocchi di verde per una ricetta all'insegna della freschezza.Morgan, nella sua inesauribile creatività, ci propone un piatto dalle piacevoli consistenze, che combina il latte di soia al tonno e alla leggera acidità del lime, alla croccantezza e alla...

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