C’è qualcosa di magico nell’organizzare le vacanze 🌅
Parlare di sole e di mare, fantasticando su mete esotiche e incontaminate, spiagge bianchissime e panorami mozzafiato, da condividere con le persone amate.

Ed è così che è nata l’ultima ricetta di Morgan: mazzancolle e salicornia, direttamente dal blu del mare, unite alla delicatezza delle Percoche alla Vaniglia Bourbon, il tutto da assaporare insieme alla famiglia, concedendosi un assaggio delle tanto attese vacanze!🌊

Mazzancolle marinate, Percoche e salicornia

Ingredienti

Mazzancolle abbattute
Percoche alla Vaniglia Bourbon
Olio evo Ugo Caldera
Fiore di sale
Asparagi di mare (Salicornia)

sandwich

Procedimento
Sgusciare le mazzancolle, tenendo le teste da parte. Tagliare le code a cubetti e condirle con fiore di sale, olio Evo dell’amico Ugo Caldera e un cucchiaio di latte di cocco.
Posizionare la tartare sul piatto e contornarla con le Percoche precedentemente tagliate a cubetti e le teste delle mazzancolle.
Finire con la salicornia, cotta al vapore per circa 4 minuti.

Bollicine metodo classico, eleganti e sensuali, in accompagnamento.

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