Erica di Sapori e Dissapori è venuta a trovarci e ha passato una giornata nel nostro laboratorio tra ingredienti, chiacchiere e, ovviamente, giardiniere. Al ritorno a casa, ci ha regalato questa ricetta: un piatto street food rivisitato in chiave gourmet che possa accompagnare le nostre verdure croccanti, in particolare pensato per La Giardiniera di Luciana.

Morgan’s Burger

Scegli il tipo di portata che ti interessa

Ingredienti per 2 panini
500 gr di polpa di fagiano macinata
un pizzico di sale
un mazzetto di prezzemolo tritato
un pizzico di pepe

Salsa allo yogurt e aglio
200 gr yogurt greco
aglio a piacere, io ne metto mezzo spicchio
2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
1 pizzico di sale

Procedimento
Tritare l’aglio, emulsionare lo yogurt con l’olio, l’aglio e il pizzico di sale. Fomare gli hamburger e cuocere per circa 5 minuti per parte, montare il panino servendo con della salsa di yogurt all’aglio e come contorno la splendida Giardiniera di Luciana.

Usiamo i cookies per rendere la tua esperienza nella nostra dispensa ancora più golosa. Questo sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento, cookie analitici, cookie di profilazione e social media anche di terze parti per le finalità indicate nelle informative presenti nel sito. Puoi modificare e personalizzare in qualsiasi momento le impostazioni relative ai Cookie utilizzati, cliccando sull'apposito pulsante in basso "Più Dettagli". Chiudendo questo banner o proseguendo la navigazione in altra maniera, o cliccando "Accetto", confermi invece di accettare unicamente l'uso dei cookie tecnici.

Più dettagli | Cookie Policy | Privacy Policy