Ho scoperto tutti i segreti per realizzare una delle Giardiniere migliori in Italia e sono sempre più certa che sia una delle cose più preziose da avere in dispensa.

Per prima cosa chiariamo cos’è una Giardiniera: è una conserva mista di prodotti dell’orto conservati in olio e/o aceto, che nasce per preservare le verdure e consumarle durante l’anno. Come la maggior parte delle tradizioni italiane è presente in tutto il paese con nomi, modalità e prodotti leggermente diversi, a seconda della regione.

 

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