Con questa ricetta di q.b, Giulia Godeassi si è divertita a giocare con le diverse tonalità del rosa. I rapanelli di ciliegia in agrodolce del Pinkimonio ben si sposano con i cubetti di mortadella grigliata. Il risultato è un invitante spiedino che alterna dolcezze, consistenze e la calda fragranza della focaccia.

Spiedini di mortadella grigliata e Pinkimonio

Portate

Le Giardiniere di famiglia

Le Eccellenze di Morgan

Gli Stagionali

Le Uova di Quaglia

La Frutta di Morgan

Le Salse di famiglia

Le Cipolle di Morgan

I Croccanti piaceri di Mais

Ingredienti per 4 persone
500 g di mortadella affettata spessa (2 fette grosse)
Pinkimonio
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Focaccia bianca q.b.
Rucola q.b.

Procedimento

Miscelate l’olio d’oliva con l’aceto balsamico in una ciotola. Sbattete bene il tutto con una forchetta fino a ottenere un’emulsione e spennellate con questa le fette di mortadella affettata spessa.
Scaldate la piastra della griglia. Quando sarà diventata rovente, grigliate la mortadella quattro minuti per lato. Tagliatela a cubetti ancora calda e infilzatela su stecchini per spiedini alternandola al Pinkimonio, cubetti di focaccia e rucola. Servite subito.

Usiamo i cookies per rendere la tua esperienza nelle nostra dispensa ancora più golosa. Questo sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento, cookie analitici, cookie di profilazione anche di terze parti per le finalità indicate nelle informative presenti nel sito. Puoi modificare e personalizzare in qualsiasi momento le impostazioni relative ai Cookie utilizzati, cliccando sull'apposito pulsante in basso "Più Dettagli". Chiudendo questo banner o proseguendo la navigazione in altra maniera, o cliccando Accetto, confermi invece di accettare l'uso di tutti i cookie.

Leggi di più