Ostriche, Asparagi e Pinkimonio: l’idea pin-nic o un piatto seduzione

Qualche tempo fa vi avevamo già proposto una ricetta perfetta per un pic-nic di primavera o un antipasto originale, con il Cestino di ostriche, asparagi verdi e bianchi e le Uova di Quaglia di Morgan (se ve la siete persa, cliccate qui per rivederla).Ora abbiamo...
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Millefoglie di baccalà ai profumi del sole

Il merluzzo è un pesce dalla polpa bianca e carnosa, povera di grassi e ricco di minerali buoni (fosforo, iodio, ferro e calcio). Se fresco, conserva il nome originale; una volta invece eviscerato e messo sotto sale per conservarlo, diventa baccalà. In questo caso,...
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Insalata sì, ma con gusto

Una ricetta ricca, saporita, piena di colore: non esattamente l’insalata che ci si aspetta, vero? Se poi vi diciamo che si tratta di un’insalata senza insalata, siamo sicuri che la curiosità vi spingerà a provarla.Si tratta di un piatto fresco che vede...
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Il cestino di primavera: ostriche, uova di quaglia e asparagi

Una ricetta dello chef Morgan per tingere di freschezza e gusto la vostra primavera. Non solo, si tratta della soluzione perfetta agli aperitivi e alle cene, così frequenti in questa stagione: i vostri amici vi chiederanno qual è il vostro segreto per prepararla. Che...
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