Basilicata coast to coast

Dopo giorni di pioggia incessante, l’estate sembra quasi un miraggio, eppure è pronta a bussare alle nostre porte, invadendoci di sole, mare, piatti colorati e sapori estivi. La voglia di partire è tanta ma per ora dobbiamo accontentarci della cartolina dello...
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Gamberoni allo zafferano

Morgan ha cucinato lasciandosi ispirare dalle atmosfere del libro e la cucina speziata iraniana ha accompagnato le pagine del libro “La cucina color zafferano” di Yasmin Crowther. È la storia di un viaggio, di un amore, della speranza che ripercorre il...
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Torre di Melanzane Rosse di Rotonda, caprino e mandorle

La Melanzana Rossa di Rotonda è un ortaggio D.O.P. simbolo della Regione Basilicata, di cui porta con sé il sole e la verve mediterranea. Alla vista sembra un pomodoro, all’olfatto ricorda il fico d’india al gusto e si rivela gentilmente piccante: stimoli...
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Portate

Le Giardiniere di famiglia

Le Eccellenze di Morgan

Gli Stagionali

Le Uova di Quaglia

La Frutta di Morgan

Le Salse di famiglia

Le Cipolle di Morgan

I Croccanti piaceri di Mais

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