Il cotechino abbraccia Giovanni

Il cotechino abbraccia Giovanni

Ci avviciniamo all’autunno, e una delle cose belle di questa stagione è coccolarsi con dei piatti ricchi e gustosi, caldi e tipici della nostra tradizione. Come il cotechino, un grande classico del territorio della stagione autunnale e invernale che questa volta...
Giovanni e il Rombo

Giovanni e il Rombo

“Come lo cucino stavolta?” è la domanda più frequente quando ci si trova davanti ad un buon pesce fresco da infornare. Il rischio è che il risultato venga sempre uguale, o quasi, con un buon sapore ma anche un po’ di noia. Ecco che poi arriva Morgan...
Capriole di gusto

Capriole di gusto

D’estate la carne cruda diventa davvero immancabile. Del resto, grigliate a parte, chi ha voglia di pranzi e cene a base di arrosti e brasati? E chi riesce a mettersi ai fornelli nella calura di luglio e agosto? Pochi coraggiosi, probabilmente! 😉Noi siamo tra...
Tutti lo chiamano vitello stonnato – con giardiniera

Tutti lo chiamano vitello stonnato – con giardiniera

Nel mondo vegan il vitello stonnato è un affettato di seitan o mopur coperto da una salsa che ricorda la salsa tonnata per la presenza di capperi. Daniela di Timo e Lenticchie preferisce chiamarlo affettato vegetale in salsa e capperi, qui con la nostra Giardiniera:...

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