Salmone Sashimi ai frutti di bosco e Giardiniera di Anna

Il Sashimi è il nome giapponese che viene dato ad un piatto di pesce crudo tagliato a fettine, più o meno sottili, e presentato senza essere affiancato al riso (a differenza del Sushi). Nelle versioni più classiche prevede l’utilizzo di salmone o tonno e si accompagna...
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Carpaccio di manzo, Giardiniera di Morgan e foglie di cappero

“Carpaccio? Una tela di Carpaccio?” Direttamente da Broocklyn, il personaggio al quale è dedicata questa ricetta è il celeberrimo regista ed attore Woody Allen! E chi meglio di lui, che al carpaccio ha dedicato una gag nel film Scoop del 2006, potrebbe...
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Agnello, crema di ceci all’olio e limone, Morgan e menta fresca

Una vera chicca per golosi è l’agnello che, da fine ‘800, è protagonista della nostra tavola pasquale. Il suo gusto delicato e il suo sapore inconfondibile lo rendono perfetto come ricetta per il pranzo della domenica o per le occasioni speciali. Quella...
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Le ricette di Natale: Petto d’anitra con Pinzimonio all’Aceto Balsamico di Modena

L’anatra al forno è una ricetta della tradizione veneta, e certamente non mancherà nelle tavole di molti di voi. Ci piace però pensare che il bello dei piatti tradizionali stia nel rivoluzionarli: per questo proponiamo una variante di questa ricetta, dove...
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Nodino di vitello, con stile

Prendi un pezzo di carne magro come il nodino di vitello e vivacizzalo con la nostra Salsa dell’Orto. Se ad accompagnare il tutto ci metti poi le verdure croccanti a pezzettoni di una delle nostre Giardiniere, beh, allora non ti serve molto altro per fare colpo...
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Nervetti di vitello con La Giardiniera di Morgan

Una ricetta semplice ma gustosa, per stupire tutti con La Giardiniera di Morgan. Portate Antipasti Aperitivi Ciliegie in grappa leggera Gli Asparagi Bianchi Gli stagionali I Cetrioli in agrodolce I Cipollotti in Olio I Funghi Pioppini Il Pesto di Melanzana Rossa di...
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Maialino rosato con Giardiniera di Morgan

Un’idea innovativa per servire la nostra Giardiniera di Morgan in modo originale. Non abbiate paura di abbondare, anche il palato vuole la sua parte! Portate Antipasti Aperitivi Ciliegie in grappa leggera Gli Asparagi Bianchi Gli stagionali I Cetrioli in...
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Gamberoni al vapore con Giardiniera e misticanza

In cucina ci vuole fantasia e noi vi consigliamo di provare questa ricetta dai colori e dai sapori vivaci, con cui la nostra Giardiniera di Morgan si sposa alla perfezione. Portate Antipasti Aperitivi Ciliegie in grappa leggera Gli Asparagi Bianchi Gli stagionali I...
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Portate

Le Giardiniere di famiglia

Le Eccellenze di Morgan

Gli Stagionali

Le Uova di Quaglia

La Frutta di Morgan

Le Salse di famiglia

Le Cipolle di Morgan

I Croccanti piaceri di Mais

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