Storione dry alla Morgan: un’elegante ricetta d’auguri

Il passaggio alla maggiore età è sempre una tappa importante nella vita di ognuno di noi, una sorta di svolta che preannuncia un capitolo nuovo da vivere, fatto di cambiamenti, voglia di indipendenza, maggiore responsabilità e grandi sogni da realizzare. Di certo...
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Storione Green

Lo storione, noto soprattutto per essere “il pesce del caviale”, è rinomato per le sue carni bianche molto pregiate e parecchio versatili nella preparazioni dei piatti. La nostra proposta prevede una versione “green” in cui i tranci di storione, cotti in olio, vengono...
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Insalata di rinforzo con Essenziale in Aceto

“Ogni onda del mare ha una luce diversa, proprio come la bellezza di chi amiamo.”, poetava Virginia Woolf, eccelsa scrittrice inglese. Ed in questa ricetta che vi proponiamo oggi, di mare ce n’è parecchio. Un piatto fresco ma al contempo nutriente, da gustare...
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Pronti per un tuffo nel rosa? Baccalà con “LE CIPOLLINE IN ROSA”

Baccalà con “LE CIPOLLINE IN ROSA”: una ricetta originale e curiosa, nata per sorprendere i sensi È il mare il protagonista in questo piatto, dove lo spiccato sapore del baccalà si unisce alla dolcezza delle cipolline in rosa, prodotto della nuova linea I Sottaceti di...
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Un pranzo a colori

La passione mia e di Luciana per la cucina e le cose buone è qualcosa che sconfina continuamente dall’ambito lavorativo a quello familiare. Molte delle nostre idee sono nate sul tavolo della nostra cucina, perché ancor oggi che di questa passione abbiamo fatto un...
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Giovanni e le bracioline di maiale fuori dagli schemi

Non è mica facile coniugare creatività e semplicità in un’unica ricetta! Morgan, ispirato dall’estroso temperamento del proprio figlio Giovanni, ci è riuscito attraverso questa vivace rivisitazione di uno tra i piatti preferiti di Giovanni: le bracioline di maiale...
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Baccalà al quadrato con i PIANI croccanti di mais.

Come gratificare a tavola un amico speciale che nella vita è anche un ristoratore? Un bel dilemma, ma non preoccupatevi, Morgan con la sua raffinata, ma al contempo semplice cucina, vi permetterà di soddisfare appieno ogni sua golosità. Di ritorno da una piacevole...
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Gallina padovana fa buona insalata!

Dopo un pranzo di lavoro consumato in un’osteria nella “città dei tre senza”, ovvero Padova, sulla strada di ritorno verso Malo a Morgan è spontaneamente balenata un’idea, ovviamente innovativa. “Come nobilitare un piatto che è già un must della tradizione...
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Spaghetti alla Morgan con pomodoro dolce

Nostalgia dell’estate? Abbiamo la soluzione: con questa ricetta facile e veloce, Morgan vi immergerà ancora nei radiosi sapori mediterranei, almeno a tavola 🙂 Per accentuare la solarità del piatto, consigliamo di accompagnarlo ad un calice di Fiano di Avellino o un...
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Portate

Le Giardiniere di famiglia

Le Eccellenze di Morgan

Gli Stagionali

Le Uova di Quaglia

La Frutta di Morgan

Le Salse di famiglia

Le Cipolle di Morgan

I Croccanti piaceri di Mais

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