Poke bowl al salmone e Pinkimonio

Poke bowl al salmone e Pinkimonio

Il pesce crudo fa la sua scena anche in poke, cioè nella ciotola dell’insalata. Il nome poke deriva dalla tipica preparazione hawaiana a base di pesce crudo e si pronuncia poh-kay che significa “tagliato a cubetti”. Una ricetta dalle reminiscenze...
Insalata sì, ma con gusto

Insalata sì, ma con gusto

Una ricetta ricca, saporita, piena di colore: non esattamente l’insalata che ci si aspetta, vero? Se poi vi diciamo che si tratta di un’insalata senza insalata, siamo sicuri che la curiosità vi spingerà a provarla.Si tratta di un piatto fresco che vede...
Nodino di vitello, con stile

Nodino di vitello, con stile

Prendi un pezzo di carne magro come il nodino di vitello e vivacizzalo con la nostra Salsa dell’Orto. Se ad accompagnare il tutto ci metti poi le verdure croccanti a pezzettoni di una delle nostre Giardiniere, beh, allora non ti serve molto altro per fare colpo...
Capriole di gusto

Capriole di gusto

D’estate la carne cruda diventa davvero immancabile. Del resto, grigliate a parte, chi ha voglia di pranzi e cene a base di arrosti e brasati? E chi riesce a mettersi ai fornelli nella calura di luglio e agosto? Pochi coraggiosi, probabilmente! 😉Noi siamo tra...

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