Il progetto che Morgan e Luciana portano avanti dal 2012 ha l’intento di esplorare in modo trasversale l’universo del cibo, creando abbinamenti, ricercando eccellenze e oltrepassando i confini delle cose standardizzate.

Il Vino

La cantina Maso Tonaj Panozzo stà molto a cuore alla nostra famiglia. I suoi vini vengono prodotti nelle colline di Schio (Vi) da Roberto Panozzo, un nostro caro amico, con cui condividiamo il piacere del bello, del buono e della tavola. Una vigna bellissima con un’ottima composizione del terreno ai piedi delle Piccole Dolomiti, dove si producono Vini di personalità ed eleganza, frutto di una coltivazione rispettosa della natura ed una selezione in vigna maniacale.

Uno spumante con un colore intenso che sosta in affinamento sui lieviti per 18 mesi prima di essere presentato in tavola. Un vino elegante e polposo da gustare in molte occasioni

È proprio in quest’ottica di superamento dei confini che La Giardiniera inevitabilmente si espande anche a mondi nuovi, ma affini per intenti e valori.

“Gli Amici di Morgan” è il risultato, in continuo divenire, della ricerca di queste affinità elettive.

L’Olio

L’olearia di Ugo Caldera è un’azienda che dal 2004 interpreta in maniera eccellente i migliori oli extravergine della tradizione gardesana.

La capacità dell’Olearia Caldera di rendere attuale e contemporaneo un sapere che ha radici centenarie è il fil rouge che lega le due aziende, i cui prodotti sono entrambi caratterizzati da un perfetto equilibrio tra capacità innovative e espressione del territorio.

Il brand selezionato da Morgan assieme all’amico Ugo si compone di oli provenienti dalle regioni più vocate alla produzione olivicola italiana, per un risultato fresco ed equilibrato, ma di assoluto carattere. Proprio come le nostre Giardiniere.

La giardiniera di famiglia