La nostra Giardiniera nasce nel 2005 nel Ristorante 5 Sensi a Malo

per accompagnare un piatto del nuovo menù. Luciana con spirito critico convince Morgan a prepararne anche una versione in vaso da portarsi via. Subito un gran successo! Nel 2012 viene creato un laboratorio dedicato dove interpretare le verdure di stagione e dove prendono vita le specialità in vetro di Morgan e la sua famiglia, con lo stesso approccio gastronomico di allora, senza compromessi e cercando la massima qualità.

Ingredienti freschi

Selezioniamo le nostre verdure da aziende agricole partner che utilizzano una coltivazione ragionata. Una selezione attenta e senza compromessi per fare in modo che la nostra giardiniera sia sempre gustosa e croccante, un piacere per tutti i sensi.

Lavorazione artigianale

Le nostre specialità sono fatte completamente a mano come le faceva la nonna Regina, senza furberie chimiche, per un risultato gustoso e genuino.

Dalla dispensa

Davide Paolini, il gastronauta di Radio24 del Sole 24 ore racconta la giardiniera di Morgan...

Pubblicato da La Giardiniera di Morgan su Mercoledì 20 marzo 2013
La Giardiniera di Morgan by Gustavoo

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Pubblicato da La Giardiniera di Morgan su Martedì 23 maggio 2017

Le ricette

Don Abbondio e il Chili

  La ricetta dei contrasti: croccantezza e morbidezza, delicatezza e sapore, semplicità e colore. Insomma, come combinare la "normalità" del cappello del prete con la vivacità della Giardiniera di Anna. A rendere tutto più piccante la combinazione di zenzero e chili,...

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Gin e Tonic e cetriolini di Morgan

Il Gin Tonic è un must dell'estate. Semplice e fresco, è il cocktail ideale anche per fare bella figura con gli amici: si prepara in pochi minuti e l'effetto scenografico è assicurato. Qui lo proponiamo nella composizione più classica ma con un tocco di brio: lo...

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Millefoglie di mare

Strati e strati di sapore per questa ricetta, da gustare insieme in un boccone che ha il sapore delle vacanze. E chi, a questo punto dell'anno, non ha voglia di ferie? Allora prendete un filetto di branzino e unitelo ai sapori mediterranei che più ci ricordano le...

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