Il “PEPERONE COMFORT” di Anna

Il “PEPERONE COMFORT” di Anna

Buon sangue non mente! Sembra essere proprio confermato questo proverbio in casa Pasqual, almeno a giudicare dall'estro espresso in cucina dalla talentuosa secondogenita Anna. Il “PEPERONE COMFORT” è infatti una sua creazione nella quale il connubio velocità di...

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Un piatto speciale per i nonni

Un piatto speciale per i nonni

Oggi, 2 Ottobre, celebriamo la "Festa dei Nonni" con un piatto a loro dedicato: “Quaglie arrostite, zucca e Radicchio Tardivo di Morgan". Un modo per ricambiare, almeno per un giorno, di tutta la generosità gastronomica da loro affettuosamente elargita, durante i...

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Lo stuzzichino cosmopolita

Lo stuzzichino cosmopolita

Mini hamburger e Salsa di Anna: una preparazione dedicata in particolar modo ai bambini, uno stuzzichino ghiotto adatto a festeggiare con gusto un compleanno o per qualsiasi altra occasione conviviale tra piccoli amici. Questa ricetta racchiude in sé bontà ed anche...

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Storione Green

Storione Green

Lo storione, noto soprattutto per essere “il pesce del caviale”, è rinomato per le sue carni bianche molto pregiate e parecchio versatili nella preparazioni dei piatti. La nostra proposta prevede una versione “green” in cui i tranci di storione, cotti in olio, vengono...

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Insalata di rinforzo con Essenziale in Aceto

Insalata di rinforzo con Essenziale in Aceto

"Ogni onda del mare ha una luce diversa, proprio come la bellezza di chi amiamo.”, poetava Virginia Woolf, eccelsa scrittrice inglese. Ed in questa ricetta che vi proponiamo oggi, di mare ce n’è parecchio. Un piatto fresco ma al contempo nutriente, da gustare durante...

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Un aperitivo a colori

Un aperitivo a colori

Che sia a due, che sia tra amici, in salotto o in terrazza, il momento dell’aperitivo è sempre quello più atteso di tutta la giornata. Segna la linea di confine tra il giorno e la sera, tra il lavoro e il relax, tra quello che si deve fare e quello che si vuole fare....

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Un pranzo a colori

Un pranzo a colori

La passione mia e di Luciana per la cucina e le cose buone è qualcosa che sconfina continuamente dall’ambito lavorativo a quello familiare. Molte delle nostre idee sono nate sul tavolo della nostra cucina, perché ancor oggi che di questa passione abbiamo fatto un...

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Giovanni e le bracioline di maiale fuori dagli schemi

Giovanni e le bracioline di maiale fuori dagli schemi

Non è mica facile coniugare creatività e semplicità in un’unica ricetta! Morgan, ispirato dall’estroso temperamento del proprio figlio Giovanni, ci è riuscito attraverso questa vivace rivisitazione di uno tra i piatti preferiti di Giovanni: le bracioline di maiale...

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Baccalà, insalata Russa di Morgan e Giardiniera di Luciana

Baccalà, insalata Russa di Morgan e Giardiniera di Luciana

E voi la sapete l’origine dell’insalata russa? Le ipotesi su chi sia il creatore di questo piatto sono parecchio controverse. Tra le più accreditate c’è quella che vede un cuoco belga, tal Lucien Olivier, il quale attorno al 1860, durante un banchetto al quale stava...

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Baccalà al quadrato con i PIANI croccanti di mais.

Baccalà al quadrato con i PIANI croccanti di mais.

Come gratificare a tavola un amico speciale che nella vita è anche un ristoratore? Un bel dilemma, ma non preoccupatevi, Morgan con la sua raffinata, ma al contempo semplice cucina, vi permetterà di soddisfare appieno ogni sua golosità. Di ritorno da una piacevole...

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Gallina padovana fa buona insalata!

Gallina padovana fa buona insalata!

Dopo un pranzo di lavoro consumato in un’osteria nella "città dei tre senza”, ovvero Padova, sulla strada di ritorno verso Malo a Morgan è spontaneamente balenata un’idea, ovviamente innovativa. "Come nobilitare un piatto che è già un must della tradizione culinaria...

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