Mr. Zuppa Campbell

  Per trovare riparo dalla calura che avanza non c’è nulla di meglio di una fresca lettura. Il libro che ci propone oggi Morgan è “Mr. Zuppa Campbell, il pettirosso e la bambina”, di Fanny Flagg: la storia di Mr Zuppa Campbell, un anziano signore di Chicago, costretto...

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Bruschette con Pesto di Melanzana Rossa di Rotonda D.O.P.

  7 Giugno, ultimo giorno di scuola, la data più attesa da tutti i bambini. Dalla pizzata con la classe alle feste in piscina, si prevedono ore ed ore di giochi che fanno della scuola solo un ricordo lontano. Ma come festeggiare l'inizio dell'estate? Morgan ci propone...

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Fish&Veg con Salsa di Morgan

  La cucina inglese inglese incontra l'inesauribile creatività di Morgan: questa è la sua versione del classico fish&chips, una croccante panatura che racchiude un morbido filetto di merluzzo, da intingere in abbondante Salsa di Morgan, il tocco finale di freschezza...

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Basilicata coast to coast

  Dopo giorni di pioggia incessante, l'estate sembra quasi un miraggio, eppure è pronta a bussare alle nostre porte, invadendoci di sole, mare, piatti colorati e sapori estivi. La voglia di partire è tanta ma per ora dobbiamo accontentarci della cartolina dello scorso...

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Gamberoni allo zafferano

Morgan ha cucinato lasciandosi ispirare dalle atmosfere del libro e la cucina speziata iraniana ha accompagnato le pagine del libro "La cucina color zafferano" di Yasmin Crowther. È la storia di un viaggio, di un amore, della speranza che ripercorre il passato di...

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Pollo al curry, cocco e la giardiniera di Anna

Approfittiamo di qualche giorno di ponte per concederci un po' di tempo per uno dei nostri hobby preferiti: la lettura. Dallo scaffale fa capolino una storia speziata in cui fin da subito ci riconosciamo, quella di "Amore, cucina e curry". Un giovane indiano con la...

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Il “Vegetariano”…o quasi

  Vegetariano, o quasi. Ecco una proposta sfiziosa per i vostri aperitivi all'aperto o, perché no, da accompagnare ad un secondo. Tra cavolfiori, polenta e cipolle di Morgan si nasconde un ingrediente che riesce a dare carattere a tutto il piatto: le acciughe del...

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Rotolo di pollo al guanciale e Radicchio tardivo

Abbiamo appena salutato l'inverno e con esso una delle verdure più versatili della stagione fredda: il radicchio! Quello rosso di Treviso fa da padrone durante l'inverno, in attesa delle prime gelate per sviluppare la sua croccantezza distintiva. Il cuore dal colore...

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Alici in Pinzimonio all’aceto Balsamico di Modena

Il buon cibo e la lettura sono due passioni che vanno a braccetto. Ognuno stimola la fantasia e può condurre in un viaggio sensoriale, come come quello percorso dal protagonista di "Estasi culinarie",  alla riscoperta sapori antichi, di quella pietanza primordiale e...

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Fegato di Vitello alla Morgan

  Il fegato è così, o lo si ama o lo si odia, proprio come accadeva da piccoli, quando la mamma lo cucinava così tanto da essere immangiabile, perchè troppo secco e amaro. Proprio al ricordo della mamma Maria si ispira la nuova ricetta di Morgan, che vede ...

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