Gamberoni, salsa al curry e uova di quaglia di Morgan
Come conquistare il palato di un'amica dai gusti raffinati e per di più laureata in lingue orientali? Lasciate sia Morgan ad infondervi tutta la verve necessaria in cucina, e sperimentate anche voi questa squisita ricetta. Come abbinamento di vino al piatto si...
Filetto di salmone marinato con Pinkimonio e i Dritti de Gli Amici di Morgan
Se vi state chiedendo come esaltare il già prelibato salmone norvegese, Morgan ha la dritta, o meglio “I DRITTI" giusti per voi. Ma andiamo con ordine. È risaputo che la Norvegia sia “il regno del salmone”, e proprio ad OSLO Morgan ha potuto apprezzare alcuni...
Millefoglie di baccalà dissalato con Pomodoro dolce di Morgan
Piatto dalle origini povere, è indiscusso che oggi il baccalà abbia conquistato un posto d’onore anche nelle preparazioni culinarie più raffinate. Questo ce lo conferma anche Anna, vera appassionata di questo piatto nonché suocera di Morgan, alla quale suo genero non...
Salmone Sashimi ai frutti di bosco e Giardiniera di Anna
Il Sashimi è il nome giapponese che viene dato ad un piatto di pesce crudo tagliato a fettine, più o meno sottili, e presentato senza essere affiancato al riso (a differenza del Sushi). Nelle versioni più classiche prevede l’utilizzo di salmone o tonno e si accompagna...
Carpaccio di manzo, Giardiniera di Morgan e foglie di cappero
"Carpaccio? Una tela di Carpaccio?" Direttamente da Broocklyn, il personaggio al quale è dedicata questa ricetta è il celeberrimo regista ed attore Woody Allen! E chi meglio di lui, che al carpaccio ha dedicato una gag nel film Scoop del 2006, potrebbe apprezzare...
Mazzancolle marinate, Percoche e salicornia
C’è qualcosa di magico nell’organizzare le vacanze 🌅 Parlare di sole e di mare, fantasticando su mete esotiche e incontaminate, spiagge bianchissime e panorami mozzafiato, da condividere con le persone amate. Ed è così che è nata l’ultima ricetta di...
Millefoglie di mais grani antichi, ricotta all’arancia, Percoche e lamponi
Una tiepida serata d'estate, un terrazzo o un bel giardino e qualche amico rimasto in città ed è subito cena tutti insieme. Tutto quello che vi serve è un po' di buona musica in sottofondo, un buon vino bianco ghiacciato e qualche ricetta estiva, fresca e veloce, per...
Peperoni ripieni con Salsa dell’orto
L'estate non è veramente cominciata finchè sulla tavola non arrivano i peperoni ripieni, un goloso piatto unico che inevitabilmente ci fa sorridere. Ripieni di carne, riso, tonno e olive, è sicuramente capitato a tutti da piccini di preparali insieme alla propria...
Ratatouille alla Morgan
Sono sempre i sapori più semplici a fare breccia nel nostro cuore 💓 Lo scoprirà Remy, il topo protagonista del libro Ratatouille, dopo aver preparato una versione gourmet del celeberrimo piatto francese per cercare di impressionare Anton Ego, severo e cinico...
Panino d’autore
Se avere ospiti a cena è sempre una competizione per tentare di stupire i commensali, lo è ancor di più se si gioca in casa dell’invitato di turno. È proprio un panino la nuova ricetta che Morgan vuole dedicare all’amico e ghiotto consumatore di giardiniere, Daniele...
Smørrebrød all’italiana
Tutto è partito da un viaggio a Copenaghen, per ritrovare l’amico Alberto Marini. Proprio lì, nella capitale danese, tra i canali e le casette colorate, Morgan ha trovato l’ispirazione per questa nuova ricetta. Il pane nero in cassetta è un must della cucina danese e...
Mr. Zuppa Campbell
Per trovare riparo dalla calura che avanza non c’è nulla di meglio di una fresca lettura. Il libro che ci propone oggi Morgan è “Mr. Zuppa Campbell, il pettirosso e la bambina”, di Fanny Flagg: la storia di Mr Zuppa Campbell, un anziano signore di Chicago, costretto a...
Fish&Veg con Salsa di Morgan
La cucina inglese inglese incontra l'inesauribile creatività di Morgan: questa è la sua versione del classico fish&chips, una croccante panatura che racchiude un morbido filetto di merluzzo, da intingere in abbondante Salsa di Morgan, il tocco finale di freschezza...
Baccalà ai profumi di Sicilia con cipolla viola agrodolce di Morgan
Avere ospiti a cena è sempre una sfida: si cerca di fare colpo con ricette fantasiose, combinando insieme prodotti genuini in una vincente unione di sapore, per conquistare il palato anche dei commensali più esigenti. E se uno di questi fosse un vero...
Basilicata coast to coast
Dopo giorni di pioggia incessante, l'estate sembra quasi un miraggio, eppure è pronta a bussare alle nostre porte, invadendoci di sole, mare, piatti colorati e sapori estivi. La voglia di partire è tanta ma per ora dobbiamo accontentarci della cartolina dello...
Gamberoni allo zafferano
Morgan ha cucinato lasciandosi ispirare dalle atmosfere del libro e la cucina speziata iraniana ha accompagnato le pagine del libro "La cucina color zafferano" di Yasmin Crowther. È la storia di un viaggio, di un amore, della speranza che ripercorre il passato di...
